Cake salé au jambon, courgette et fromage râpé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courgette en demi-rondelles fines. Coupez le jambon en dés.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
3. Déchirez le pain de mie en morceaux puis incorporez-les dans le mélange aux œufs. Ajoutez le jambon, la courgette et le fromage râpé.
4. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients sans trop écraser le pain de mie.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé.
6. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
7. Laissez tiédir avant de démouler. Coupez en tranches et servez tiède ou froid.

Conseils :

• Utilisez un moule à cake bien beurré ou chemisé pour faciliter le démoulage.
• Coupez la courgette en fines demi-rondelles pour une cuisson uniforme et rapide.
• Incorporez délicatement les ingrédients pour ne pas écraser le pain de mie.
• Vérifiez la cuisson du cake avec la lame d’un couteau avant de le sortir du four.
• Servez ce cake salé jambon courgette tiède ou froid, idéal pour un apéro dinatoire.
• Pour plus de moelleux, trempez légèrement le pain de mie dans le lait avant de mélanger.

FAQs :

Peut-on préparer ce cake salé jambon courgette à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille. Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique et réchauffez-le légèrement avant de servir.

Puis-je remplacer le jambon par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou du tofu fumé pour une version différente. Assurez-vous de bien les couper en dés comme le jambon.

Cette recette convient-elle à un régime sans gluten ?
Non, le pain de mie contient du gluten. Remplacez-le par du pain sans gluten pour adapter la recette.

Comment conserver les restes de cake salé ?
Emballez le cake dans du film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Peut-on ajouter d’autres légumes à ce cake salé ?
Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des poivrons pour plus de saveurs et de couleurs.

Faut-il servir ce cake avec un accompagnement particulier ?
Ce cake salé se suffit à lui-même, mais il accompagne bien une salade verte ou un apéro dinatoire varié.