En cuisine, le flan pâtissier classique est un incontournable des desserts français. Il est apprécié pour sa texture onctueuse et sa croûte dorée. Ce dessert simple à réaliser offre une explosion de saveurs en bouche.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa rapidité et sa simplicité. En moins d’une heure, vous obtenez un flan à la fois ferme et fondant. La préparation nécessite peu d’ingrédients, faciles à trouver.
Le mariage des œufs, du lait et de la vanille crée un équilibre parfait entre douceur et richesse. La croûte légèrement caramélisée apporte une texture contrastée. Ce dessert convient parfaitement en fin de repas ou pour un goûter gourmand.
Vous pouvez personnaliser votre flan en ajoutant des zestes d’agrumes, une pointe de cannelle ou en remplaçant la vanille par de l’extrait d’amande. La recette s’adapte aussi à un mode de vie équilibré en utilisant un lait demi-écrémé.
Ce flan plaît à toute la famille, enfants comme adultes. Il est idéal pour les repas quotidiens ou lorsque vous recevez. Accompagnez-le d’une salade de fruits frais ou d’un coulis de fruits rouges pour un dessert complet.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 l de lait entier
- 5 œufs entiers
- 200 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
