Préparation :
- Préparation des ingrédients secs :
- Dans un grand bol, ajoutez 150g de flocons d’avoine sans gluten, 150g de farine d’avoine sans gluten, 150g de graines mélangées, 50g de graines de lin moulues, 12g de téguments de psyllium, une pincée de sel et 30g de graines de chia (si utilisé).
- Mélangez très bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
- Ajout des ingrédients liquides :
- Ajoutez 420ml d’eau tiède et 3 cuillères à soupe d’huile (si utilisé) dans le bol avec les ingrédients secs.
- Mélangez bien à la main jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Pétrissez légèrement pour former une pâte homogène.
- Formation du pain :
- Formez la pâte en un pain.
- Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et déposez-y le pain formé.
- Repos :
- Couvrez le pain avec un torchon propre et laissez reposer pendant 15 minutes pour qu’il gonfle légèrement.
- Préparation avant cuisson :
- Après les 15 minutes de repos, humidifiez légèrement la surface du pain avec de l’eau à l’aide d’un pinceau.
- Saupoudrez quelques graines sur le dessus du pain pour la décoration.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante).
- Faites cuire le pain pendant 70 minutes à 190°C.
- Refroidissement :
- Sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster.
Pain à l’avoine healthy, sans gluten et sans sucre. Facile à préparer, parfait pour une alimentation saine. Essayez ce pain nutritif et délicieux !
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