En cuisine, rien de plus réconfortant qu’un plat simple et savoureux comme les escalopes de poulet gratinées au jambon et fromage. Ce plat classique de la cuisine française combine volaille tendre, fromage fondant et jambon délicat pour une explosion de saveurs en bouche.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa simplicité et sa rapidité. En moins de 40 minutes, vous obtenez un gratin moelleux et généreux, parfait pour un dîner en semaine ou un repas familial sans prise de tête.
Le mariage du poulet légèrement doré, du jambon qui apporte une touche salée et du fromage fondant crée un bel équilibre entre douceur et richesse. Ce plat s’adapte très bien comme plat principal, accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison.
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en variant les fromages ou en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ciselé ou de la ciboulette. Pour une version plus légère, optez pour une crème allégée ou réduisez la quantité de fromage râpé.
Ce plat plaît à tous, petits et grands, et s’intègre parfaitement dans un repas quotidien comme pour recevoir. Accompagnez-le d’un riz pilaf, d’une purée maison ou de légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de fromage à raclette
- 150 g de fromage râpé
- 20 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe d’huile
