En cuisine, les plats gratinés sont synonymes de réconfort et de saveurs généreuses. Ce gratin poireaux pommes de terre et jambon allie douceur des légumes et gourmandise du fromage fondu. Facile à préparer, il ravira toute la famille pour un repas simple mais délicieux.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa rapidité et la simplicité des ingrédients. En moins d’une heure, vous obtenez un plat onctueux, avec des textures fondantes et légèrement gratinées à la surface, parfait pour réchauffer les soirées.
Le mariage des poireaux légèrement sucrés avec la pomme de terre fondante et le jambon apporte un bel équilibre entre douceur et salé. Ce gratin peut se servir en plat principal léger ou accompagnement selon l’occasion, et s’adapte bien aux repas quotidiens comme aux invités improvisés.
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou en remplaçant le jambon par du bacon ou des lardons. La sauce crémeuse peut aussi être modulée avec un peu de crème fraîche épaisse pour plus d’onctuosité.
Ce gratin poireaux pommes de terre et jambon plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Il s’accorde parfaitement avec une salade verte croquante ou un riz complet nature pour un repas complet et équilibré.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
- 400 g de poireaux coupés en rondelles
- 150 g de jambon en lanières
- 30 cl de crème liquide entière
- 40 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- 15 cl de lait
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- sel et poivre
