En cuisine, le cake salé est un incontournable simple et savoureux. Ce cake salé au jambon, fromage et pain de mie offre une texture moelleuse et un goût équilibré. C’est une recette parfaite pour un repas rapide ou un apéritif gourmand.
Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est sa rapidité d’exécution et ses ingrédients accessibles. En moins d’une heure, vous obtenez un cake fondant avec un cœur généreux de jambon et fromage. La moutarde à l’ancienne apporte une pointe d’acidité subtile qui relève le tout.
Le mariage des saveurs est classique mais efficace. Le jambon apporte une touche salée et généreuse, le fromage fondant enveloppe chaque bouchée de douceur. Le pain de mie, imbibé par le mélange œufs-lait, garde le cake bien moelleux. Ce plat convient aussi bien pour une entrée que pour un plat principal léger ou un buffet convivial.
Cette recette se prête bien à la personnalisation. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour une touche de fraîcheur. Remplacer le jambon par du poulet ou du bacon fumé apporte une variante intéressante. Le fromage peut aussi être modulé selon vos goûts, en utilisant du comté, de l’emmental ou un fromage plus corsé.
Ce cake plaît à tous, enfants comme adultes, grâce à son goût doux et sa texture fondante. Il sera idéal pour les repas quotidiens comme pour recevoir des amis. Pour accompagner, une salade verte ou des légumes croquants comme des carottes râpées ou du céleri branche complètent parfaitement ce plat.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 60 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 75 g de fromage râpé
- 6 tranches de jambon
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
