Cake salé au jambon, fromage et pain de mie

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake pour faciliter le démoulage.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Tapissez le fond et les côtés du moule avec les tranches de pain de mie en les faisant bien chevaucher.
4. Disposez une couche de jambon puis une couche de fromage râpé sur le pain de mie dans le moule.
5. Recouvrez avec une autre couche de pain de mie, puis répétez l’opération jambon-fromage si besoin.
6. Versez le mélange liquide œufs-lait-moutarde sur le cake pour bien l’imbiber.
7. Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le cake pris.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de découper en tranches pour servir.

Conseils :

• Utilisez du pain de mie sans croûte pour un cake plus moelleux.
• Imbibez bien le pain de mie avec le mélange œufs-lait pour éviter un cake sec.
• Préchauffez toujours le four à 180°C pour une cuisson uniforme du cake.
• Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
• Variez les fromages râpés pour un goût plus riche, comme du comté ou de l’emmental.
• Servez ce cake salé jambon fromage en tranches tièdes pour un meilleur goût.

FAQs :

Peut-on préparer ce cake salé jambon fromage à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce cake la veille et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de servir.

Puis-je remplacer le lait par un autre liquide ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.

Cette recette est-elle adaptée pour un régime sans gluten ?
Non, le pain de mie contient du gluten. Utilisez un pain de mie sans gluten pour une version adaptée.

Comment conserver les restes de cake apéritif ?
Conservez le cake dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.

Peut-on servir ce cake salé jambon fromage froid ?
Oui, ce cake se déguste aussi bien chaud que froid, idéal pour un pique-nique ou un apéritif.

Existe-t-il des variantes rapides de cette recette ?
Oui, remplacez le jambon par des dés de légumes cuits pour une recette rapide et végétarienne.